Tsatsiki – Zaziki wie in Griechenland
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Zaziki 2.0
griech. Zaziki / Tsaziki
Zutaten für 3 Personen
| Gurke frisch | 200 gr. |
| Joghurt | 450 gr. |
| Knoblauchzehe zerdrückt | ½ |
| Salz | 1 TL |
| Paprikaedelsüß | 1 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl | ½ TL |
| 7 Kräuter TK | 1 EL |
| Dill | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Ruhezeit:
- 15 Min
35 Min
1.Als erstes die Gurke längs halbieren und die Kerne herausschneiden. Dann wird die Gurke geraspelt. Das fertige geraspelte muss dann ein wenig gesalzen werden, so kommt das Wasser besser aus den Gurken. Daher wird nun das gesamte Wasser aus den Gurken gedrückt und weg gekippt.
2.Zu den geraspelten Gurken kommen dann der Joghurt und eine halbe Knoblauchzehe. Diese wird vorher ganz klein geschnitten und dann mit dem Messerücken zu eine Art Mus gequetscht.
3.Nun nur noch mit den Restlichen Zutaten abschmecken. Wer hat kann auch noch mit ein bisschen Dill würzen, dies gibt noch eine extra frische.
4.Schmeckt im Sommer besonders gut, da es schön erfrischend ist. Passt gut zu gegrilltem oder Kartoffeln. Ich nehme am liebsten etwas festeren Joghurt, aber das ist Geschmacksache.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****1
vom
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