Name: Gemüse – gewürfeltes Kasseler in rohem marinierten Apfel-Sauerkraut
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Lenden-Kasseler gekocht am Stück; 500 Gramm Sauerkraut abgetropft frisch; 3 Stk. Äpfel frisch Boskop, geschält und gewürfelt; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 250 Gramm Saure Sahne 10 % Fett; 5 EL Petersilie gehackt; Zucker; Salz; Pfeffer

Gemüse – gewürfeltes Kasseler in rohem marinierten Apfel-Sauerkraut

1 Std 30 Minleicht

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Gemüse – gewürfeltes Kasseler in rohem marinierten Apfel-Sauerkraut - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lenden-Kasseler gekocht am Stück	500 Gramm
Sauerkraut abgetropft frisch	500 Gramm
Äpfel frisch Boskop, geschält und gewürfelt	3 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Saure Sahne 10 % Fett	250 Gramm
Petersilie gehackt	5 EL
Zucker	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.In einem Rührbecher die saure Sahne mit der gehackten Petersilie und den Zwiebelwürfeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2.Das Kasseler in zwei Zentimeter große Würfel schneiden.
3.Das Sauerkraut in einer Schüssel zerpflücken und mit den Apfel- und Kasseler-Würfel mischen.
4.Die Salatsauce über das Sauerkraut gießen. Alles zusammen gut durchmischen. Zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
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Rezept von i****h
vom 30.06.2011

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Kommentare zu „Gemüse – gewürfeltes Kasseler in rohem marinierten Apfel-Sauerkraut“

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