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Curryketchup!

1 Std 30 Minleicht
Curryketchup! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Fleischtomtaten1 kg
Zwiebeln10 mittelgroße
Brauner Zucker75 g
Salz1 EL
Currypulver3 EL
Ingwerpulver etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
schwarzer Pfeffer etwas
Weinessig125 ml
Einmachhilfe1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Fleischtomaten waschen, Stengelansätze der Tomaten entfernen.

  • 2.Zwiebeln abziehen.

  • 3.Tomaten und Zwiebeln in Stücke schneiden!

  • 4.Das Gemüse mit Zucker, Salz, Curry, Ingwer, Cayennepfeffer, Pfeffer und Weinessig etwa 45 Minuten dünsten lassen, durch einen Sieb streichen!

  • 5.Die Masse nochmals so lange einkochen lassen, bis sie dicklich ist, mit den Gewürzen abschmecken, Einmachhilfe unterrühren.

  • 6.Ketchup in gesäuberte Gläser füllen und nach dem Erkalten schließen.

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    Rezept von Mela75
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