Name: Hackbraten - orientalische Art
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Orient
Ingredients: 800 gr. Rind Hackfleisch frisch; 5 EL Semmelbrösel; 2 Eier; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Lauch; ½ TL Zimt; 1 ½ TL Chilipulver; 1 TL Kardamom; 1 TL Ingwerpulver; ½ TL Kümmel gemahlen; Pfeffer; Salz; Oel; 250 ml Rinderbrühe

Hackbraten - orientalische Art

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rind Hackfleisch frisch	800 gr.
Semmelbrösel	5 EL
Eier	2
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Lauch	1
Zimt	½ TL
Chilipulver	1 ½ TL
Kardamom	1 TL
Ingwerpulver	1 TL
Kümmel gemahlen	½ TL
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Oel	etwas
Rinderbrühe	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hackfleisch in eine grosse Schüssel geben, mit Semmelbrösel und Eier mischen
2.Zwiebeln, Knoblauch und Lauch kleinschneiden und in etwas Oel anbraten - abkühlen lassen
3.Hackfleisch mit Zimt, Chili, Kardamom, Ingwer, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen
4.Alles mit der Hand gut durchkneten bis ein Teig entsteht der zusammenhält
5.Teig in einen eingeölten Bräter legen und mit etwas Oel bepinseln
6.Nach 45 Min etwas Brühe darübergiessen, weitere 15 Min braten lassen
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Rezept von belindina
vom 12.06.2011

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