Name: Nudelsalat einfach
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Muschelnudeln; 4 Eier hartgekocht; 2 rote Äpfel gestiftelt; 2 Gewürzgurken in dünen Streifen; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Esslöffel Gurkenwasser; 100 g Mayonnaise; 150 g Joghurt; Pfeffer aus der Mühle; 2 Teelöffel Curry; Salz, Zucker

Nudelsalat einfach

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Muschelnudeln	300 g
Eier hartgekocht	4
rote Äpfel gestiftelt	2
Gewürzgurken in dünen Streifen	2
Zwiebel gewürfelt	1
Gurkenwasser	2 Esslöffel
Mayonnaise	100 g
Joghurt	150 g
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Curry	2 Teelöffel
Salz, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Nudeln in 1 1/2 Linter kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen, abschrecken und in ein Sieb schütten, zum Abtropfen beiseite stellen. Die Eier schälen, 2 davon in Würfelchen schneiden. Die anderen beiden in Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklegen.
2.Gurkenwasser, Majonnaise, Joghurt und Gewürze verrühren, abschmecken. Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen, etwa 1 Stunde durchziehen lassen und mit den Eierscheiben garniert servieren.
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Rezept von mimi
vom 27.09.2008

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