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Leckeres Gulasch geschichtet

1 Std 40 Minleicht
Leckeres Gulasch geschichtet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben gehobelt800 gr.
Gulasch von Rind oder Kalb1 kg
Paprika gemischt3
Gemüsezwiebel halbiert in Scheiben geschnitten1
Fond vom Rind oder Kalb400 ml
Öl4 El
Schlagsahne100 ml
Petersilie gehackt fein1 Bund
Paprika süß / rosenscharf EL
Salz, Pfeffer etwas
Soßenbinder hell3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Paprikas putzen, entkernen und in Stücke (nicht zu klein) schneiden. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl von allen Seiten portionsweise braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Paprikagewürzen - würzen. Die Zwiebelringe dazugeben und ca. 5 Minuten miteinander dünsten lassen.

    2.Mit Fond und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit dem Saucenbinder binden.

    3.Das Gulasch abwechselnd mit Kartoffen und dem Paprikagemisch in eine feuerfeste Form schichten. Restliche Sauce darüber gießen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde garen.

    4.Zum Schluß mit Petersilienblättern garnieren. Mahlzeit!! Gelingt garantiert auch Anfängern.

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