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Ausbackteig- Grundrezept I

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 Gramm
Flüssigkeit: Bier, Wein, Milch oder Wasser200 Milliliter
Öl3 Esslöffel
Zucker10 Gramm
Salz5 Gramm
Eigelb2
Eiweiß2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Eiweiß zu Schnee schlagen, Mehl in eine Schüssel sieben, alle Zutaten schnell glatt rühren, damit der Teig nicht zäh wird, 15 Minuten ruhen lassen, kurz vor der Verwendung erst Eischnee zufügen.

  • 2.Obststücke oder evtl. vorgegarte Gemüsestücke oder andere LM durch den Ausbackteig ziehen und in heißem Fett ausbacken.

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