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Sauerkraut

30 Mineinfach
Sauerkraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frisches Sauerkraut1 kg
Olivenöl5 EL
Gemüsezwiebel1
Tomatenmark2 EL
Honig½ EL
Kümmel - ganz1 TL
getrocknete Granberrys3 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut in ein großes Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und kräftig ausdrücken.

    2.Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. Honig und Kümmel dazugeben. Cranberrys und 300 ml Wasser untermischen, etwas salzen. Unter Rühren erhitzen und zugedeckt 20.30 Min. bei mittlerer Hitze dünsten.

    3.Bei uns gabs Salzkartoffeln und Bratwürstl dazu.

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