Name: Sauerkraut, Greste und Gsöchts
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Sauerkraut abgetropft frisch; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Lorbeerblatt Gewürz; Salz, Pfeffer, Kümmel ganz; 4 Stück große Kartoffel; 1 Stück Zwiebel; Öl zum Braten; 2 Schnitten Selchfleisch gekocht oder Kassler

Sauerkraut, Greste und Gsöchts

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Sauerkraut, Greste und Gsöchts
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Zutaten für 2 Personen


Sauerkraut abgetropft frisch	500 gr.
Knoblauchzehe	1 Stück
Lorbeerblatt Gewürz	2 Stück
Salz, Pfeffer, Kümmel ganz	etwas
große Kartoffel	4 Stück
Zwiebel	1 Stück
Öl zum Braten	etwas
Selchfleisch gekocht oder Kassler	2 Schnitten

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Sauerkraut ins Wasser geben, mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und langsam weich kochen lassen.
2.Kartoffeln im Salzwasser weichkochen, abschälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel abschälen und in Scheiben schneiden. In eine Pfanne Öl erhitzen, Zwiebelringe anbraten, Kartoffel dazugeben und alles so lange rösten bis eseine schöne Farbe hat.
3.Das fertig gekochte Sauerkraut nochmals abschmecken und mit gerösteten Kartoffeln und Geselchten servieren.
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Rezept von chefinmaria
vom 30.01.2009

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