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Galettes

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Buchweizen Mehl250 Gramm
Meersalz fein1 Teelöffel
Eier Freiland2
Natürliches Mineralwasser150 Milliliter
Milch250 Milliliter
Butter zum Bestreichen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
  • 1.Das Mehl, mit dem Salz und den Eiern verrühren, das Mineralwasser und die Milch unterschlagen. Den Teig zugedeckt in einem nicht zu warmen Raum ruhen lassen.

    2.Eine kleine beschichtete Pfanne oder eine Crepepfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen , mit etwas Butter auspinseln und pro Galette etwa 2 Esslöffel Teig in der Pfanne verteilen, von beiden Seiten etwa 2 Minuten backen . Übereinandergestapelt im Backofen bei 60°C warm halten.

    3.Die Pfanne für jeden Galette erneut mit etwas Butter auspinseln. Zum Servieren mit Butter bestreichen.

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    Rezept von A****s
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