Gleichschwerkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier mit dem Zucker und der Margarine schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren.

• 2.Nach Belieben können geschmacksgebende Zutaten beigefügt werden, wie Kakao, Rum, Zitronenschale oder Aroma.

• 3.Wer mag, gibt getrocknete Früchte wie Rosinen, Cranberries, klein gehackte, getrocknete Aprikosen oder Zitronat/Orangeat dazu.

• 4.Den Kuchenteig kann man in der Form oder auf dem Blech backen, auch für kleine Formen oder Muffins ist er geeignet. Die Backzeit richtet sich dann nach der gewählten Form.

• 5.Als Napfkuchen bei 180°C etwa 60 Minuten, als Blechkuchen ca. 30 Minuten bei 180°C E backen.

• 6.Der Kuchen heißt Gleichschwerkuchen, weil alle Zutaten gleich schwer sind. Entsprechend kann man die Teigmasse verringern oder erhöhen.

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  Rezept von A****s
  vom 03.05.2011

  
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