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Kaffeekuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Kaffeepulver lรถslich; in 1/4 l kochendem Wasser auflรถsen5 TL
Butter250 Gramm
Zucker500 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
Eier4
Mandeln gehackt125 Gramm
Mehl375 Gramm
Backpulver1 TL
Zitronenschale gerieben1 Pรคckchen
Kakaopulver50 Gramm
Fett fรผr die Form etwas
Vanilleglasur1 Becher
Mokkabohnen½ Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rรผhren. Eier einzeln unterrรผhren. Dann nach und nach Kaffee, gehackte Mandeln, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Kakao zufรผgen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

    2.Eine 28er Springform oder eine 2L Napfkuchenform gut einfetten. Teig einfรผllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 50-60 Minuten backen. Stรคbchenprobe machen, sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten ruhen lassen.

    3.Mit Vanilleglaur รผberziehen und mit Mokkabohnen bestreuen.

    4.Die hohe Zuckermenge ist richtig so :-) , kein Tippfehler... Wem das zuviel ist, kann auch 350 gramm Zucker nehmen, der Kuchen ist dann allerdings herber. Man kann den Kuchen auch sehr gut aufbewahren. Gut in Alufolie verpackt entwickelt er sein volles Aroma.

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