Bratkartoffeln auf spanische Art

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen,Kartoffeln zugeben und zugedeckt 10-15 Minuten braten.

• 2.Die Tomaten kurz in heißem Wasser überbrühen und abgießen.Zwiebeln und Knoblauch abziehen ,fein würfeln.Die Chilischoten halbieren ,entkernen und klein schneiden.Tomaten enthäuten,entkernen und auch klein schneiden.Alles zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und ohne Deckel 10 Minuten weiterbraten.

• 3.Rosmarin zupfen und zu den Bratkartoffeln geben,diese mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und fertig garen.

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  Rezept von t****o
  vom 20.04.2011