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Linsensalat "Kamerun"

leicht
Linsensalat "Kamerun" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
schwarze Linsen250 gr.
Zwiebeln2 gr.
Saft von 1 Zitrone etwas
Petersilie1 Bund
Pfefferminze1 Bund
Kümmelpulver1 TL
sehr gutes Olivenöl1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Linsen waschen und trocknen. Die Kräuter waschen und klein hacken. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken.

  • 2.Die Linsen mit Wasser im bedeckten Topf und bei kleiner Flamme bissfest kochen.

  • 3.Nach ca. 15 Minuten abtropfen lassen und mit allen weiteren Zutaten mischen.

  • 4.Zuletzt mit hauchdünnen Zitronenscheiben garnieren.

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