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Lachsnudeln

leicht
Lachsnudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Cocktailtomaten5 Stk.
Creme Legere1 Becher
Kräuter der Provence2 TL
Prosecco Perlwein200 ml
Zwiebel1 Stk.
Lachsfilet2 Stk.
Bandnudeln250 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Parmesan frisch gerieben etwas
Olivenöl2 EL
Butter2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel schälen und hacken

  • 2.Öl heiß werden lassen, dann Butter hinzugeben und Zwiebeln anbraten

  • 3.Lachsfilet in kleinen Stücken mit anbraten

  • 4.Tomaten vierteln und hinzugeben

  • 5.Nudeln kochen

  • 6.Lachs-Zwiebel-Tomaten Gemisch unterdessen mit Prosecco ablöschen etwas einkochen lassen

  • 7.mit Creme Legere und Kräuter der Provence (in Öl), Salz, Pfeffer abschmecken

  • 8.Nudeln abtropfen lassen und unter die Soße mischen

  • 9.Mit etas Parmesan oder italienischer Gewürzmischung (Chili, getrockneter Knoblauch, ital. Gewürze) servieren

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