Tomaten-Gurken Tatar

Zubereitung

• 1.Tomaten ein paar Sekunden in kochendes Wasser tauchen, häuten, entkernen, in kleine Würfel schneiden und in den Kühlschrank stellen. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen (mit Teelöffel) und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel auf einen Teller legen und mit Salz bestreuen.

  2.Den Teller mit Klarsichtfolien abdecken und ebenfalls für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Gurken abspülen und abtropfen lassen. Essig, Öl und Zitronensaft aufschlagen und das gehackte Basilikum zugeben. Salzen und pfeffern. Die Hälfte der Mischung mit den Tomaten, die andere Hälfte mit den Gurken vermengen.

  3.Den Feta in kleine Würfel schneiden, den Thunfisch zerbröckeln. Beginnend mit Thunfisch, Feta, Gurken und Tomaten werden die Zutaten in Whiskygläsern zwei mal geschichtet. Garniert mit einem Basilikumblatt wird angerichtet. Das Tomaten-Gurken Tatar lässt sich prima schon am Tag zuvor vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

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  Rezept von n****a
  vom 06.04.2011

  
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