Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig

Zubereitung

• 1.Hefe in den Brotbackautomaten geben.

  2.Roggen- und Weizenmehl mischen und ebenfalls hineingeben.

  3.Wasser mit Salz, Zucker und Sauerteig verrühren und mit in den Automaten geben.

  4.Olivenöl zuletzt dazugeben.

  5.Nun den Automaten bei der Einstellung "Vollkorn" oder "Vollwert" bei kleinster Größe (bei mir M) einschalten.

  6.Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

  7.PS: Ich habe diesmal noch 2 EL Leinsamen dazu gegeben.

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  Rezept von rainbow3
  vom 31.03.2011

  
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