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Filet-Gemüse-Pfanne mit Nudeln

45 Minleicht
Filet-Gemüse-Pfanne mit Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Muschelnudeln120 g
Schweinefilet200 g
Lauchzwiebeln2
Austernpilze50 g
Paprikaschote½ rote
Paprikaschote½ grüne
Kaiserschoten100 g
Gemüsebrühe250 ml
Paprika edelsüß1 TL
Orangenpfeffer½ TL
Limonenöl1 EL
Hotketchup2 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Vorbereitung:

    1.Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.... Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden..... Austernpilze säubern und in Stücke schneiden.... Paprikaschoten entkernen, waschen und Würfel schneiden... Bohnen waschen...Spitzen wegschneiden und dan in Stücke schneiden....

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen Lauchzwiebeln, Fleischstreifen zugeben....mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen...ca. 5 Minuten kräftig braten...Bohnen, Austernpilze und Paprikaschoten zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen... ca. 7-8 Minuten köcheln lassen....bis das Gemüse bißfest gegart ist.... Soße mit Hotketchup etwas an andicken...fertig..

    3.In der Zwischzeit werden die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest gegart und abgegossen....Nudeln und Filet-Gemüsepfanne auf Teller anrichten und genießen...Guten Appetit..

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