Chicoree mit Krabbencocktail
15 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Chicoree | 1 gr.Kolben |
| Krabben | 100 Gramm |
| Orange | 1 |
| Zitronensaft | etwas |
| Radischen | 6 |
| ******SÖSSCHEN****** | etwas |
| Mayonnaise | 3 Esslöffel |
| Naturjoghurt | 1 Esslöffel |
| Tomatenmark | 1 Teelöffel |
| Essig oder Zitrone | etwas |
| Cognac | 1 Spritzer |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)391 (93)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)391 (93)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Von den Chicoree den bitteren Strunk entfernen und ein paar Blätter sternenförmig auf einen Teller anrichten ---mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2.Aus den Orangen die Filets rausschneiden und mit den Krabben und Radischen klein schneiden --vorsichtig vermengen.
3.Für das Sößchen die Zutaten alle vermengen und pikant abschmecken---zu den Chicoree geben und und gut verrühren .
4.Nun den Krabbencocktail auf den Chicoree geben etwas Pfeffer darüber streuen und mit Balsamicocreme dekorieren .
5.Dazu ein geröstetes Toastbrot und schmecken lassen !!!!
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vom
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