Gestampfte Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Geschälte Zwiebel und Speck fein würfeln.

  2.Kartoffeln schälen und im Salzwasser gar kochen, abgießen und mit einem Stampfer grob zerstampfen. Bis zur weiteren Verwendung warm halten.

  3.In einer Pfanne Öl erhitzen, darin Zwiebel und Speck andünsten und zu den Kartoffeln zufügen. Mit restlichen Zutaten gut vermengen.

  4.Traubensauerkraut und Beef Stroganoff kochen - Rezepte befinden sich in meinem Kochbuch.

  5.Die Kartoffeln, Beef Stroganoff und das Traubensauerkraut dekorativ auf dem Teller platzieren.

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  Rezept von 2010Herford
  vom 19.03.2011