Mozzarella con Carozza

Zubereitung

• 1.4 Brotscheiben mit Mozzarella + Oliven belegen.Tomaten abtropfen lassen,Öl auffangen.Tomaten in Streifen schneiden + auf dem Mozzarella legen.

• 2.Mit den restlichen Brotscheiben bedecken,dabei darauf achten das der Belag nicht herausschaut.Brotscheiben etwas andrücken.

• 3.Brote zuerst ins Mehl ,dann ins Wasser tauchen.Dann Brotscheiben in einen tiefen Teller legen.

• 4.Eier mit Salz +Milch verquirlen und über die Brote gießen.

• 5.Solange stehen lassen ,bis die Eiermilch aufgezogen ist

• 6.Tomatenöl mit Öl mischen und die Brotscheiben darin goldbraun ausbacken,kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann sofort geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 12.03.2011

  
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