Rucola - Tomaten - Mozzarella - Salat

Zubereitung

• 1.Den Rucolasalat waschen und abtropfen lassen.

  2.In der Zwischenzeit die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

  3.Die Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu den Mozzarellawürfeln geben und mischen.

  4.Den Rucola noch einmal durchsehen und von eventuellem Schmutz und von zu starken Stielen befreien und zu den Tomaten und dem Mozzarella geben.

  5.Die Salatmischung mit den 4 Esslöffeln Olivenöl anrühren und über dem Salat verteilen. Jetzt alles noch einmal kräftig durcharbeiten und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Guten Appetit. (-:

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  Rezept von Stefansemrau
  vom 03.03.2011