Ofenkartoffeln mal anders

Zubereitung

• 1.Mittlere Kartoffeln waschen und mit Schale auf ein Blech legen und ca.1 Stunde lang bei 200 Grad vorgaren.

• 2.Längs halbieren und bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht aushöhlen; die Reste in eine Schüssel geben. Etwas zerkleinern mit der Gabel.

• 3.Zwiebel fein hacken.

• 4.Baconscheiben in kleine Stücke zupfen, ohne Fett auslassen die Zwiebeln dazu und glasig andünsten. Alles zu den Kartoffelresten geben und vermängen

• 5.Schmand und Käse zugeben und verrühren mit den Gewürzen und Kräuter abschmecken, wieder in die ausgehöhlten Kartoffel füllen.

• 6.Bei 220 Grad etwa 15 min überbacken.

• 7.Schmecken warm und kalt

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  Rezept von a****1
  vom 03.03.2011

  
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