Name: Kokos-Currysuppe mit Riesengarnelen (Prinz Marcus von Anhalt)
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 25 g Ingwer frisch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Curry; 3 EL Mehl; 1 Dose Kokosmilch; 100 ml Sahne; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Limette; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 4 Stück Riesengarnelen

Kokos-Currysuppe mit Riesengarnelen (Prinz Marcus von Anhalt)

45 Minleicht

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Kokos-Currysuppe mit Riesengarnelen (Prinz Marcus von Anhalt) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Ingwer frisch	25 g
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Curry	2 EL
Mehl	3 EL
Kokosmilch	1 Dose
Sahne	100 ml
Hühnerbrühe	500 ml
Limette	1 Stück
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Riesengarnelen	4 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Für die Kokos-Currysuppe die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln im heißen Öl anbraten.
2.Curry und Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Kokosmilch, Sahne, Hühnerbrühe und Limettensaft zugeben und den Ingwer einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die Riesengarnelen in Öl anbraten und zur Suppe servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 06.03.2011

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