Name: Porree-Käse-Suppe
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 mittelgroße Stangen Porree/Lauch; 1 EL Butter/Margarine; 1 ½ EL Gemüsebrühe, instant; Salz, weißer Pfeffer; 400 g gewürfelter gekochter schinken; 1 TL Öl; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Schlagsahne und Schmelzkäse, je; 100 g geriebener Gouda; geriebene Muskatnuss

Porree-Käse-Suppe

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Porree/Lauch	4 mittelgroße Stangen
Butter/Margarine	1 EL
Gemüsebrühe, instant	1 ½ EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
gewürfelter gekochter schinken	400 g
Öl	1 TL
Schnittlauch	1 Bund
Schlagsahne und Schmelzkäse, je	200 g
geriebener Gouda	100 g
geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, im heißen Fett andünsten. Mit 800 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren, würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
2.Schinken im heißen Öl braten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Sahne, Schmelzkäse und Gouda in die Suppe rühren. Aufkochen, abschmecken. Schinken und Schnittlauch unterheben.
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Rezept von M****y
vom 24.02.2011

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