Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Lammschulter | 600 g |
รl zum Braten | 1 Esslรถffel |
durchw. Speck | 50 g |
Zwiebeln | 300 g |
Pfeffer und Salz | etwas |
Fleischbrรผhe | 500 ml |
Weiรkohl | 600 g |
Kartoffeln | 600 g |
Mรถhren | 2 |
Petersilienwurzel | 1 |
Knoblauchzehen gehackt | 2 |
Lorbeerblรคtter | 2 |
Thymian | 1 Teelรถffel |
Majoran | 1 Teelรถffel |
Petersilie gehackt | 1 Bund |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiร4,4 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett4,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiร4,4 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett4,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Vorbereitung: Das Fleisch vom Knochen lรถsen und in mundgerechte Wรผrfel schneiden. Die Zwiebeln halbieren, dann in Scheiben schneiden. Weiรkohl vierteln, dann um die Strunkstรผcke herum in Streifen schneiden. Kartoffeln, Mรถhren und Petersilienwurzel eintopfgerecht zerkleinern.
2.Zubereitung: Das รl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wenn es sanft gebrรคunt ist, die Zwiebeln zufรผgen und weiterbrutzeln, bis sie glasig geworden sind.
3.Mit Fleischbrรผhe ablรถschen, einen Deckel aufsetzen und bei Mittelhitze 20 Minuten lang garen lassen.
4.Jetzt kommen alle รผbrigen Zutaten (bis auf die frische Petersilie) hinein und das Stew darf noch weitere 30 Minuten sanft fertiggaren.
5.Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mimi
vom
Kommentare zu โIrish Stew ...โ