hack-gemüse-taschen

Zubereitung

• 1.1.schalotte und knoblauch schälen und fein hacken.öl in einer pfanne erhitzen und beides darin glasig dünsten.das hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.möhre schälen und würfeln.pilze feucht abreiben und hacken.maiskörner abtropfen lassen.

• 2.2.möhre und pilze zum hackfleisch geben und etwa 5 minuten mitschmoren.zuletzt den mais unterheben und alles mit salz,pfeffer,paprika und tabasco abschmecken.

• 3.3.den backofen auf 180( (umluft:160( )vorheizen.die teigblätter auslegen und mit etwas wasser einstreichen.anschließend in 10 cm breite streifen schneiden.auf die hälfte jedes streifens 2 tl füllung geben und den teig vom ende her zu länlichen päckchen zusammenfalten.

• 4.4.ein backblech einfetten.die hacktaschen darauflegen.eigelbe verquirlenund die teigtaschen damit bestreichen.im ofen etwa 25 minuten backen.dazu passt kräuterquark.

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  Rezept von l****1
  vom 09.02.2011

  
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