Zitronen - Schokoladenkuchen

Zubereitung

• 1.Für die Dekoration : 1 Zitrone in kleine Stücke schneiden und auf den fertigen Kuchen damit dekorieren .

• 2.Mehl , Sterke , Backpulver , Zucker und eine Prise Salz mischen und beiseite stellen .

• 3.Eier aufschlagen , Butter und Milch sowie die abgeriebene Schale der Zitrone hinzugeben . Alles auf höchster Stufe des Mixers schaumig rühren . Dann die Hälfte der Masse zur Mehlmischung geben , verrühren , die zweite Hälfte ebenfalls dazugeben und mindesten eine Minutekräftig rühren , damit die Böden schön locker werden .

• 4.Den Teig in drei Portionen teilen und jeweils in eine Backform geben . Alle drei Böden bei 150 °C 30 Minuten im Umluftherd backen .

• 5.Zubereitung Sirup : Saft mit Zucker aufkochen und zu einer dickflüssigen Masse einköcheln lassen . Die noch warmen Böden mit Zitronensirup einstreichen und etwas einziehen lassen .

• 6.Zubereitung Schoko - Füllung : Schokolade hacken , die Sahne einmal kurz aufkochen und heiß über die Schokolade geben , um sie zu schmelzen . Dazu den Zucker und den Saft geben und alles verrühren . Zum Schluss die Butter in kleine Flöckchen darauf setzen und so lange rühren , bis eine geschmeidige Masse entsteht .

• 7.Zusammensetzen : Auf den ersten Boden die noch warme Schokomasse streichen , darauf den zweiten Boden legen und ebenso verfahren .

• 8.Den dritten Boden mit einer dickeren Schokoladenschicht bestreichen und mit Zitronenstücke garnieren , dann auch die Seiten mit der Schokomasse versehen . Guten Appetit !

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  Rezept von 1****e
  vom 06.02.2011

  
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