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Kaffeecreme

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
gemahlene, weiรŸe Gelantine1 Pck
kaltes Wasser4 EL
Milch500 ml
Instant.-Kaffeepulver4 TL
Zucker75 g
Vanillinzucker1 Pck.
Schlagsahne125 g
Zartbitter-Raspelschokolade40 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zuerst die Gelantine mit dem kalten Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen. Die Milch aufkochen lassen vom Herd nehmen und die gequollene Gelantine einrรผhren und so lange rรผhren bis alles sich aufgelรถst hat. Jetzt den Zucker mit dem Kaffeepulver einrรผhren und die Milch im Wasserbad abkรผhlen lassen ab und zu rรผhren.

  • 2.Wenn die Milch dicklich wird die Schokolade und die steifgeschlagene Sahne unterheben und in Portionsglรคser fรผllen. Nun die Glรคser in dem Kรผhlschrank stellen das es fest werden kann. Vor dem Servieren hab ich noch etwas Eierlikรถr รผber die Creme gegeben. Lecker

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    Rezept von gabi-63
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