Vanille - Sahneeis

Zubereitung

• 1.Eigelb, Zucker verrühren bis eine homogene Masse entsteht.

• 2.Die Milch kochen lassen, und dann von der Herdplatte nehmen.

• 3.Die Vanilleschote vorsichtig auskratzen, die schote *Ohne Mark!* in die Milch geben und 5 Minuten lang rühren.

• 4.Die Ei-Zucker Masse mit dem Vanillemark dazugeben und rühren und nochmal kurz auf die Herplatte geben bis die Masse cremig wird.

• 5.Die Creme in den Mixer geben und kühlen lassen.

• 6.(Optimal) Schokolade in einem Wasserbad heiß machen und auf die schon etwas gekühlte Eiscreme hinzugeben. Dies verleiht dem Eis einen herzhaften Geschmack

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  Rezept von w****5
  vom 03.01.2015

  
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