Roter Linsentopf, den mögen alle Kinder

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel in Öl andünsten.

  2.Kartoffeln zugeben und mit Wasser ablöschen.

  3.Möhren und Linsen hinzugeben und 15 Minuten kochen lassen.

  4.Die Gewürze erst am Ende der Kochzeit zugeben, da sich sonst die Garzeit der Linsen verlängert. Die Linsen zerkochen breiartig und machen die Suppe sämig.

  5.Zum Schluss lässt man noch pro Person ein Wiener Würstchen in der Suppe warm werden. Wer es deftig mag, kann auch Mettwürstchen mitkochen.

  6.Unseren „Testesser-Kindern“, die gewöhnliche Linsensuppe nicht mögen, hat die rote Linsensuppe gut geschmeckt.

  7.Linsen gehören zu den besten Eiweißlieferanten im Pflanzenreich. Außerdem sind sie reich an Vitamin B1, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink und enthalten sehr viele Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Daher empfehlen sich Linsen vor allem für Kinder, die nicht gerne Fleisch essen.

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  Rezept von o****a
  vom 05.02.2011

  
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