HEIDELBEER - PFANNKUCHEN
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig: | |
|---|---|
| Mehl | 225 g |
| Soßen-Pulver Vanille | 1 Päckchen |
| Backpulver | 2 TL (gestrichen) |
| Eigelb | 3 |
| Milch | ½ Liter |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 2 EL |
| Eiweiß | 3 |
| Sonstiges: | |
|---|---|
| Fett zum Backen | etwas |
| Heidelbeeren frisch od. TK | 400 g |
| Zucker | etwas |
| Zimtpulver | etwas |
| Vanillesoße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)267 (64)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)267 (64)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett2 g
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Zubereitung
1.Mehl, Soßen-Pulver und Backpulver in eine Rührschüssel geben.
2.Milch ,Salz, Zucker und Eigelb verschlagen und nach und nach unter das Mehl rühren, sodass keine Klumpen entstehen.
3.Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
4.Fett in einer Pfanne zerlassen, etwas Teig einfüllen und einige Heidelbeeren darauf verteilen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.
5.Die fertigen Pfannkuchen mit Zucker oder Zimt/Zucker bestreuen.
6.Schmecken auch lecker zusätzlich mit Vanillesoße.
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vom
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