Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne

Zubereitung

• 1.Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch (evt. vorher etwas kleiner schneiden) darin anbraten.

• 2.Wasser mit Tomatenmark, Senf und den Gewürzen mischen und mit in die Pfanne giessen.

• 3.Nun mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen.

• 4.In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden.

• 5.1 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin andünsten. Anschließend mit zum Fleisch geben.

• 6.Nun die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schnedien.

• 7.Den zweiten Löffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffel darin leicht anbraten. Diese dann ebenfalls mit in die ander Pfanne geben.

• 8.Das Fleisch sollte etwa (je nach Beschaffenheit) insgesamt eine Stunde garen. Die letzten 15-20 Minuten ohne Deckel.

• 9.Zuletzt Crème fraiche einrühren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 31.01.2011

  
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