Name: Napoleonkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Zucker; 6 Stk. Eiweiß; 6 Stk. Eigelb; 100 gr. Mehl; 50 gr. Speisestärke; 50 gr. Kakaopulver; 80 gr. Mandeln; ½ Teelöffel Zimt; ¼ Teelöffel Gewürznelkenpulver; 2 Teelöffel Cognac; 80 gr. Butter; 1 Prise Salz

Napoleonkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	200 gr.
Eiweiß	6 Stk.
Eigelb	6 Stk.
Mehl	100 gr.
Speisestärke	50 gr.
Kakaopulver	50 gr.
Mandeln	80 gr.
Zimt	½ Teelöffel
Gewürznelkenpulver	¼ Teelöffel
Cognac	2 Teelöffel
Butter	80 gr.
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Dier Eigelbe mit dem halben Zucker schaumig schlagen. Die Eiweisse mit dem restlichem Zucker zum Schnee schlagen. Butter,Speisestaerke, Kakao, Mehl, Zimt,Salz vermengen. Eigelbe dem Eiweiss zugeben und unterheben. Die Kakaomasse mit eine Spatel langsam unterheben. Im vorgeheiztem Ofen 55 Min bei 200 Grad backen.
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Rezept von s****i
vom 31.01.2011

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