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Fleischgerichte:Rouladen nach Sly`s Art

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Schweineschnitzel4 Stk.
Karotten2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Essiggurke1 Stk.
Scharfe Pfefferoni3 Stk.
Speck4 Scheiben
Paprikaschoten (rot, gelb, grรผn) meine waren Tiefgefroren1 Handvoll
Lorbeerblรคtter2 Stk.
Staudensellerie geschnitten1 Stange
Tostschinken8 Scheiben
Senf- Scharf etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Salz etwas
Rindersuppe siehe mein KB1 Liter
ร–l etwas
Bandnudeln etwas
Knoblauchzehe1
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1 karotte,2 scharfe pfefferonie,esiggurke,paprika klein mixen.schnitzel plattieren.eine seite schnitzel mit salz und cayennepfeffer wรผrzen,und mit senf bestreichen.pro schnitzel mit 2 scheiben tostschinken belegen.

    2.dann die gemixte paste darรผber geben,je mit einer scheibe speck belegen.einrollen und mit fleischnadeln fixieren.

    3.die rindersuppe erhitzen und eine grobgeschnittene karotte und staudensellerie und grobgeschnittene zwiebel zugeben.ca.1/2 stunde leicht kรถcheln lassen.

    4.in einer pfanne รถl erhitzen und die rouladen rundherum krรคftig anbraten.mit der suppe aufgieรŸen,lorbeerblรคtter dazu und ca.1 1/2 stunden leicht kรถcheln lassen.vieleicht noch mit salz und pfeffer abschmecken.die rouladen rausnehmen.die suppe durch ein sieb in einen anderen topf gieรŸen und warmhalten.rouladen wieder reingeben.

    5.in der zwischenzeit die nudeln nach anleitung kochen.in einer pfanne eine knoblauchzehe und eine fein geschnittene scharfe pfefferonie in รถl anbraten.die nudeln darin kurz durchschwenken.

    6.anrichten und scharf genieรŸen.

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    Rezept von S****6
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