Zutaten fรผr 1 Personen
Zutaten fรผr eine Person
Senfkรถrner | 2 EL |
Peperoncino | 1 |
reife Feigen | 1 kg |
Gelfix | 1 Pรคckchen |
Zucker | 1 kg |
Zitrone, Saft frisch gepresst | 1 |
gemahlenes Senfpulver | 1 EL |
Dijon-Senf | 2 EL |
weiรer Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiร0,7 g
Kohlenhydrate38,6 g
Fett0,4 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiร0,7 g
Kohlenhydrate38,6 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
12 Min
12 Min
1.Die Senfkรถrner รผber Nacht in Wasser einweichen, dann abgieรen. Den Peperoncino hacken. Die Feigen schรคlen und in einen groรen Topf geben. Gelfix mit 2 EL Zucker mischen, dann mit den Feigen verrรผhren. Mit Zitronensaft, Senfpulver, gehacktem Peperoncino, Senfkรถrnern, Dijonsenf und viel weiรem Pfeffer abschmecken. Alles unter stรคndigem Rรผhren aufkochen, dann den restlichen Zucker zufรผgen. Nochmals aufkochen und mindestens 3 Min. unter stรคndigem Rรผhren sprudelnd kochen lassen, eventuell abschรคumen. Die Masse sofort bis zum Rand in sterilisierte Marmeladenglรคser fรผllen. Die Glรคser sofort verschlieรen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Anni2000
vom
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