Lammfleisch chinesisch

Zubereitung

• 1.Das Fleisch quer zur Faser in etwa 4 cm lange Streifen Scheiden. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Fleischstreifen darin etwa 4 min anbraten bis rundum gebräunt sind. Dann mit einem Schaumlöffel aus den Wok heben und auf einem Teller beiseite stellen.

• 2.Zwiebel, Knoblauch, Bohnen Und Ingwer in den Wok geben und 5 min. pfannenrühren. Paprika zugeben und 3 min. unter Rühren kochen.

• 3.Das Fleisch in den Wok zurückgeben.Fünf-Gewürze-Pulver, Hoisin-Sauce, Sojasauce und Reiswein zufügen und die Mischung unter Rühren etwa 5min. kochen, bis das Fleisch gar und rundum von der Sauce überzogen ist. Das Gericht servieren.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 27.12.2010