Name: Feuerzangenbowle
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Liter Rotwein halbtrocken; 2 Stück Orangen unbehandelt; 1 Stück Zitrone unbehandelt; ½ Teelöffel Kardamom gemahlen; 1 Stück Sternanis; 1 Stange Zimt; 4 Nelken; 1 Zuckerhut; ½ Flasche Rum 54 %

Feuerzangenbowle

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Rotwein halbtrocken	1 ½ Liter
Orangen unbehandelt	2 Stück
Zitrone unbehandelt	1 Stück
Kardamom gemahlen	½ Teelöffel
Sternanis	1 Stück
Zimt	1 Stange
Nelken	4
Zuckerhut	1
Rum 54 %	½ Flasche

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Rotwein in ein Gefäß geben.Orangen und Zitronen heiß waschen und in Scheiben schneiden.Orangen- und Zitronenscheiben,sowie die Gewürze zu dem Wein geben und das Ganze über Nacht ziehen lassen.Den gewürzten Rotwein durch ein Sieb in einen feuerfesten Topf geben und auf kleiner Flamme erwärmen.
2.Der Wein darf nicht kochen (er wird bitter) Den Wein in ein Feuerzangengefäß füllen und auf ein Stövchen stellen.Den Zuckerhut auf die Zange legen,gut mit dem Rum tränken und anzünden.Rum mit einer Schöpfkelle vorsichtig nachgießen,bis der Rum geschmolzen ist.
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Rezept von C****0
vom 27.12.2010

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