Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Esslöffel Butter; 1 Stück Knoblauchzehe; 500 Milliliter Gemüsebrühe; 500 Milliliter Milch; 800 Gramm Kartoffeln; 60 Milliliter Weißwein; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Muskatwein weiß Bukettwein

Kartoffelsuppe

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stück
Butter	2 Esslöffel
Knoblauchzehe	1 Stück
Gemüsebrühe	500 Milliliter
Milch	500 Milliliter
Kartoffeln	800 Gramm
Weißwein	60 Milliliter
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Muskatwein weiß Bukettwein	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleinen Würfeln schneiden und in 2 Esslöffel Butter glasig andünsten. Den zuvor gehackten Knoblauch und die Kartoffelwürfel hinzugeben und ebenfalls kurz mit anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe, und die Milch hinzugeben und alles für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Masse mit dem Pürierstab pürieren.
2.Nach dem pürieren den Weiswein hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Rezept von hp86
vom 05.01.2011

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