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Orangenherzen

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 70 Personen
Grundrezept Spritzgebรคck: etwas
zimmerwarme Butter125 g
Butter125 g
Eier, Klasse M2
geschรคlte, gemahlene Mandelkerne60 g
Mehl200 g
AuรŸerdem: etwas
abgeriebene Orangenschale, unbehandelt3 TL
Fรผr den Guss: etwas
Puderzucker6 EL
Orangensaft2 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.125 g zimmerwarme Butter und 125 g Zucker mit den Quirlen des Handrรผhrers 8 Minuten cremig schlagen. 2 Eier einzeln je 1/2 Minute unterrรผhren. 60 g geschรคlte, gemahlene Mandelkerne und 200 g Mehl unterrรผhren. Nach dem jeweiligen Rezept weiterarbeiten.

    2.Grundrezept Spritzgebรคck zubereiten. Dabei 3 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt) unterrรผhren. Die masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtรผlle (ca. 0,5 cm Durchmesser) fรผllen. 4-5 cm groรŸe Herzen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen und 30 Minuten kalt stellen.

    3.Die herzen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 10 Minuten helgelb backen. Auf einem Gitter abkรผhlen lassen.

    4.6 EL Puderzucker mit 2-3 TL Orangensaft verrรผhren und in einen Gefrierbeutel fรผllen. Die Spitze aufschneiden und die Herzen mit der Glasur besprenkeln.

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    Rezept von M****y
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