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Nudelsalat Caprese

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten für den Salat
Kirschtomaten500 Gramm
Farfalle-Nudeln500 Gramm
Mozzarella2 Stück
Basilikum1 Topf
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Zutaten für den Dressing
Balsamico-Essig dunkel etwas
Olivenöl etwas
Senf mittelscharf etwas
Honig etwas
Gartenkräuter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
45 Min
  • Vorbereitung Nudelsalat

    1.Farfalle nudeln al dente kochen.

    2.In der Zwischenzeit: Kirschtomaten halbieren,

    3.Mozzarella in kleine Stücke schneiden,

    4.Basilikumblätter pflücken, waschen und in grob zerhacken,

    5.Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel hacken.

  • Vorbereitung Dressing

    6.Essig, Öl, Senf, Honig und Gartenkräuter (TK) mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Dressing verrühren.

  • Nudelsalat anrichten

    7.Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne (oder in einem Wok) glasig dünsten,

    8.frisch gekochte Farfalle-Nudeln noch warm hinzugeben,

    9.Tomaten und Basilikum untermengen,

    10.dann mit dem Dressing abschmecken.

    11.Kurz vor dem Servieren den Mozzarella unterheben. Fertig.

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    Rezept von j****e
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