Scharfer Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser kochen, abtropfen und auskühlen lassen.

  2.Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

  3.Gemüsezwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken.

  4.Tomaten entkernen und ebenfals würfeln.

  5.Essig, Öl, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker verrühren und über die erkalteten Nudeln geben. Gemüse hinzu und mindesten 2 Stunden kühl stellen.

  6.Wer müchte kann dem Salat noch ein paar Kräuter gönnen wie beispielsweise Magggiekraut, Kresse, Zitronenmelisse, Basilikum.

  7.Einfach lecker zu Gegrillten.

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  Rezept von C****6
  vom 06.06.2009

  
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