Name: Gefüllte Kalbsrouladen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Kalbsschnitzel dünn; 2 Scheiben roher Schinken; 150 g Hackfleisch gemischt; 40 g Butter; 1 Glas Weißwein; 2 EL Tomatenpüree; 5 cl Rahm; Salz, Pfeffer

Gefüllte Kalbsrouladen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kalbsschnitzel dünn	4 Stück
roher Schinken	2 Scheiben
Hackfleisch gemischt	150 g
Butter	40 g
Weißwein	1 Glas
Tomatenpüree	2 EL
Rahm	5 cl
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Auf jedes Schnitzel eine halbe Scheibe rohen Schinken und ein Viertel des Hackfleisches legen. Das Schnitzel aufrollen und mit einem Bindfaden umschnüren. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Röllchen anbraten. Warmstellen. Den Bratensatz mit Wein ablöschen, darin Tomatenpüree auflösen.
2.Das Fleisch wieder in die Pfanne legen, würzen und zudecken. 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Anrichten die Soße mit Rahm abschmecken
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Rezept von c****6
vom 19.09.2008

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