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Reitersuppe

40 Mineinfach
Reitersuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Zwiebeln5
Speiseöl6 EL
Salz, Pfeffer etwas
Gehacktes halb und halb1 Kg
Ochsenschwanzsuppe je 400 g2 Dosen
Wasser800 ml
Tomaten-Ketschup 250 ml1 Flasche
Tomatenmark4 El
Ananas 800 g1 Dose
Tomatenpaprika 165 g1 Glas
Silberzwiebeln 165 g1 Glas
Paprika edelsüß etwas
Currypulver etwas
Tabasco etwas
1/2 Bund Schnittlauchröllchen etwas
Knoblauch nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen, gut anschwitzen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

    2.Gehacktes darin unter Rühren gut anbraten, die Klümpchen zerdrücken. Mit Salz und Peffer kräftig würzen. Nach Geschmack 1-2 Knoblauchzehen pressen und zugeben.

    3.Ochsenschwanzsuppe, Wasser, Tomaten-Ketschup und -mark, Ananas (in Stückchen geschnitten), Tomatenpaprika und Silberzwiebeln mit jeweils etwas Flüssigkeit hinzufügen und zum Kochen bringen.

    4.Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Tabasco gut abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.

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