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Reitersuppe

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zwiebeln5
Speiseöl6 Esslöffel
Gehacktes halb Rind-,halb Schweinfleisch1 kg
Ochsenschwanzsuppe je 400 g2 Dosen
Wasser800 ml
Tomaten Ketchup1 Flasche
Tomatenmark4 Esslöffel
Ananas 800g1 Dose
Silberzwiebeln1 Glas
Paprika edelsüß etwas
Currypulver etwas
Tabasco etwas
Schnittlauch½ Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen, anbräunen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  • 2.Gehacktes darin unter rühren gut anbraten, dabei die Klümpchen zerdrücken. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3.Ochsenschwanzsuppe, Wasser, Tomaten Ketchup und Tomatenmark, Ananas, Tomatenpaprika und Silberzwiebeln mit etwas Flüssigkeit hinzufügen und zum Kochen bringen.

  • 4.Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Tabasco abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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