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Gemüse : Auflauf mit viel Gemüse, so bunt und köstlich - einfach genial

45 Minleicht
Gemüse : Auflauf mit viel Gemüse, so bunt und köstlich - einfach genial - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Blumenkohl frisch300 Gramm
Karotten gewürfelt250 Gramm
Kartoffeln gekocht200 Gramm
Chinakohl frisch400 Gramm
Lauch gewürfelt200 Gramm
Zwiebel gehackt150 Gramm
Curry1 EL
Mehl1 EL
Gemüsebrühe180 ml
Sahne50 ml
Käse gerieben200 Gramm
Kreuzkümmel gemahlen2 EL
Sesam geröstet50 Gramm
Butter1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Gemüse in Stücke schneiden, Karotten und Blumenkohl circa 5 Minuten blancieren. In die Auflaufform geben. Restliches Gemüse dazu geben und verteilen.

    2.Kartoffeln vom Vortag grob Würfeln, oder in Salzwasser gar kochen, stückeln und zum Gemüse geben.

    3.Die Currysoße zubereiten, die Zwiebel in wenig Butter anschwitzen, danach Curry, Brühe und Sahne kurz aufkochen lassen.

    4.Sesam in Pfanne kurz anrösten. Danach zwischen dem Gemüse geben.

    5.Alles in die Auflaufform geben, mit gerieben Käse überstreuen und ein EL Kreuzkümmel verteilen.

    6.Bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) circa 35 Minuten fertig garen.

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