Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse

Zubereitung

• 1.Kohlrabi schälen und dann in Würfel schneiden.

• 2.Dann zusammen mit dem Wasser und dem Kräutersalz in einen Topf geben und ca. 10 Minuten kochen.

• 3.Anschließend 1,5 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Sojamehl einrühren.

• 4.Nun Kohlrabi dazugeben und mit Sahne und restlichem Kochwasser aufgießen.

• 5.Mit Gewürzblütenmischung und evt. noch etwas Kräutersalz abschmecken.

• 6.Kurz aufkochen und noch ca. 15-20 Minuten offen köcheln lassen.

• 7.In der Zwischenzeit die Bockwürste einmal in der Mitte und dann einmal quer durchschneiden. An der Außenseite (rund) 3-4mal schräg einige Millimeter tief schräg einschneiden.

• 8.Butterschmalz in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und die Würstchen von beiden Seiten braten.

• 9.Kohlrabi, Würstchen und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und mit Sauce übergießen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 09.06.2011

  
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