Name: Putenragout mit Bananen
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Putenschnitzel; 1 TL Chilli (Cayennepfeffer); 1 TL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; 100 gr. Zwiebeln; 100 ml Wasser; 100 ml Sherry trocken; 2 TL Mango-Chutney; 1 TL Currypulver; 1 mittelgross Banane; 2 TL Zitronensaft; Salz

Putenragout mit Bananen

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Putenschnitzel	250 gr.
Chilli (Cayennepfeffer)	1 TL
Mehl	1 TL
Pflanzenöl	2 EL
Zwiebeln	100 gr.
Wasser	100 ml
Sherry trocken	100 ml
Mango-Chutney	2 TL
Currypulver	1 TL
Banane	1 mittelgross
Zitronensaft	2 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Putenschnitzel waschen, trockentupfen, mit Cayennepfeffer und Mehl bestäuben, in mundgerechte Stücke schneiden.
2.In einer beschichteten Pfanne im heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.
3.In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten.
4.Bratansatz mit Wasser und Sherry lösen, Mango-Chutney und Currypulver einrühren.
5.Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und dazugeben.
6.Fleisch salzen und in der Sauce kurz erwärmen.
7.Dazu passt Basmati-Reis.
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Rezept von L****k
vom 06.12.2010

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