Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
getrocknete schwarze Bohnen | 250 g |
Tafelspitz oder anderes mageres Rindfleisch | 500 g |
Biozitrone | 1 |
Zwiebeln | 4 |
Olivenรถl, Kurkuma, Kreuzkรผmmel, Chili, Lorbeerblatt, | etwas |
geriebene Orangenschale, Zimt, etwas Rotwein, Pfeffer, Salz | etwas |
Tomaten in Stรผcken | 1 Ds |
weiche Avocado | 1 |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiร19 g
Kohlenhydrate12 g
Fett2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiร19 g
Kohlenhydrate12 g
Fett2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Ein phantastisch wรผrziges Gericht mit Karibikflair, nicht nur fรผr kalte Tage: Bohnen รผber Nacht einweichen. Abspรผlen und 90 Min kochen.
2.Fleisch in mittlere Wรผrfel schneiden und in รl rundum anbraten. Zwiebelspalten und Gewรผrze zugeben und unter stรคndigem Rรผhren weiterbraten, Fleisch soll mit den Gewรผrzen รผberzogen sein. Lorbeerblatt und Zitronenscheiben zugeben, mit Wasser ablรถschen. Tomaten zugeben und bei kleiner Flamme schmoren bis das Fleisch mรผrbe ist. .
3.Gekochte Bohnen zugeben. Mit Rotwein, einer Spur Orangenschale und Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Als Eintopf mit Avocadoscheiben anrichten. Dann paรt Brot dazu. Wenn man es etwas dicker kocht kann Reis dazu serviert werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
Kommentare zu โSchwarze Bohnen mit Rindfleischโ