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Apfelbrot

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Apfelbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Äpfel1 ½ kg
Sultaninen500 gr
Haselnusskerne250 gr.
Walnüsse100 gr
getr. Feigen500 gr
Zimt1 TL
gem. Nelken1 TL
Kakao1 TL
Zucker500 gr
Mehl1 kg
Backpulver2 Btl
Rum 54%200 ml
etwas Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Äpfel grob raspeln. Alle Zutaten mischen ( außer Mehl, Backpulver und Salz ) und mit dem Rum benetzen. Teig mit einem Teller abdecken und gut geschwert über Nacht stehen lassen.

    2.Am nächsten Tag Teig mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz gut durcharbeiten.

    3.3 Kastenformen gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Bei 200°C ca 1 Std backen. Nach dem backen aus der Form stürzen, gut auskühlen lassen und in Alufolie wickeln.

    4.Das Apfelbrot kan sehr gut eingefroren werden.

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    Rezept von k****e
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